Livasì
Capocollo Nero di Calabria 700 gr circa
€24,50
€24,50
Capocollo a metà 700 gr circa
Il peso può variare da 600 gr a 800 gr.
Insaccato tipico della tradizione Calabrese viene prodotto dalla coppa del suino nero di Calabria allevato in azienda. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove sosterà per insaporirsi. Successivamente verrà insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il Nostro prodotto sin dall'antichità.
CONFEZIONAMENTO : Sottovuoto - CONSERVAZIONE : frigo + 6 ° / + 10 ° C - PEZZATURA : 700 gr circa - STAGIONATURA : 120gg
SCADENZA: 180gg dalla data di confezionamento
INGREDIENTI : Carne Suina di maiale nero, (origine carne:Italia) Peperone, Sale, Aromi
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO:
Valore energetico 386,2 kcal - 1616,5 Kj - Proteine: 27,6 - Grassi: 30,2 di cui saturi: 9,10 - Carboidrati: 1 di cui zuccheri: 0 - Sale: 4,2
STABILIMENTO DI PRODUZIONE : Azienda Agricola Porcelli Giuseppe, Loc. Livasì snc 89864 Spilinga (VV) Bollo CE IT C006L
Artigianalità, autenticità, sapore unico, ingredienti locali, tradizione calabrese.