"Condifileja" - Sugo di Melanzane 280 gr

I fileja con le melanzane sono una ricetta tipica di Vibo Valentia in Calabria. I fileja sono un formato di pasta tradizionale della città che viene preparato da generazioni.

Particolarità di questa pasta è nella modalità con cui vengono preparati, si fa aderire la pasta attorno ad un bastoncino di legno secco (dinacu o filejo) di pochi millimetri di spessore, 3-4 al massimo, prodotto da una pianta selvatica molto diffusa nell’area, chiamata Gutumara ossia Sparto, intorno al quale si avvolge la pasta per farle assumere la caratteristica forma arrotolata, tramite la filatura.

Dalla filatura deriva il loro nome.

Anche questo formato di pasta come tutte le altre di origine calabrese si sposano bene con un buon sugo a base di melanzane

Ingredienti: Melanzane, Pomodori, Olio di Oliva, Olive Verdi, Capperi, Sale, Peperoncino dolce, Aromi naturali.

Utilizzo: Ottimo per Condire la vostra Pasta.

Conservazione :dopo l'apertura coprire con olio e conservare in un luogo asciutto.

Origine: prodotto da Delizie Vaticane di Tropea - 89866 S. Domenica di Ricadi (VV).