Culatello Nero di calabria 500 gr circa

Culatello a metà 500 gr circa 

Viene prodotto dalla parte più pregiata della coscia del suino nero di Calabria e dal culatello stesso. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove sosterà per insaporirsi. Successivamente verrà insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il Nostro prodotto sin dall'antichità.

CONFEZIONAMENTO : Sottovuoto - CONSERVAZIONE : frigo + 6 ° / + 10 ° C - PEZZATURA : 500 gr circa - STAGIONATURA : 120gg

SCADENZA: 180gg dalla data di confezionamento

INGREDIENTI : Carne Suino Nero di Calabria, (origine carne:Italia) Peperone, Sale, Aromi

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO: Valore energetico 248,4 kcal - 1039,7 Kj - Proteine: 33,8 - Grassi: 12 di cui saturi: 4,1 - Carboidrati: 1,3 di cui zuccheri: 0 - Sale: 2,5

STABILIMENTO DI PRODUZIONE : Azienda Agricola Porcelli Giuseppe, Loc. Livasì snc 89864 Spilinga (VV) Bollo CE IT C006L